今日は小雨が降ったりしてかなり涼しく感じる。
こんな天気の時はねえねとお菓子作り
ココアケーキは水を１カップも入れるという掟破りの
小林カツ代さんレシピ
バターじゃなくマーガリンを使うので家計に優しい
それにしてはかなり美味しいと思う
特にゆーちゃんがバクバク食べていた｡
たくさん出来たのでじいじとばあば、お友達にもおすそわけ。


ココアケーキ　　(天パン１枚分)

ココア　カップ1/4・砂糖　100g・重曹　小さじ1・マーガリン　50ｇ
水　１カップ・薄力粉　150ｇ・塩ひとつまみ・塗り用マーガリン、粉砂糖少々

天パンにアルミ箔をしき、薄くマーガリンを塗る。
マーガリンは溶かしておく。薄力粉、重曹、塩はあわせふるっておく。
ココアと砂糖を泡だて器で混ぜ溶かしマーガリンを加え
よく混ぜる。
水を少しずつ加え混ぜる｡
ふるった粉類を加え練らないように木べらで
底からよく混ぜ合わせる｡
天パンに生地を流し180℃のオーブンで5分、
160℃で10分焼く。
焼きあがったらさまして切り分け粉砂糖をふる。


ドーナツはホットケーキミックスに卵と牛乳を混ぜて
油で揚げただけ。明日のおやつ用にもとっておこう

もりいちばんのおともだち―おおきなクマさんとちいさなヤマネくん (日本傑作絵本シリーズ) ふくざわ ゆみこ (2002/10) 福音館書店 この商品の詳細を見る

「もりいちばんのおともだち」という絵本が最近二人のお気に入り。
もりのけーきやさんで売っているケーキのおいしそうなこと！
くまさんとヤマネくんが花の苗を植えて
それがかぼちゃとサツマイモになって
秋の収穫パーティーでそれを使ったお菓子やヤキイモを
森の仲間たちと楽しく食べるという秋にピッタリのお話。
絵もかわいくておすすめです